Empfehlungen der Saison
Juli / August 2020
- Matjes & Pfifferlinge sind unsere saisonalen Schwerpunkte.
- Vorspeisen
- Pfifferling-Creme-Suppe6,90 €
- Hauptgerichte
- Matjesfilet „Hausfrauen Art“14,50 €in hausgemachter Joghurt-Sahne-Soße mit Äpfeln, Zwiebeln, Gewürzgurke und Petersilienkartoffeln
- Matjes-Pfanne15,50 €Matjesfilets serviert im Pfännchen mit Kartoffelrösti, Speckbohnen und Frankfurter Grüne Soße
- Pfifferling-Omelette15,90 €mit Kräuterbaguette und Salatbeilage
- Gebratene Hähnchenbrust mit Pfifferlingen21,90 €gemischtem Salat und Kartoffelrösti
- Gebratenes Schweineschnitzel mit Pfifferlingen23,90 €gemischtem Salat und Bratkartoffeln
- Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen27,90 €Salat, Thymian-Kartoffeln und Kräuterbutter
- Rumpsteak vom argentinischen Rind mit Pfifferlingen32,50 €Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem gemischten Salat
- Dessert
- Frische Heidelbeeren6,90 €mit Vanilleeis und Sahne
Klassiker & Kleinigkeiten
- Niedersächsische Hochzeitssuppe5,50 €mit Eierstich und feinen Klößen
- Salatteller der Saison7,50 €mit Ei, Haus-Joghurt-Dressing und Kräuterbaguette
- Großer Salatteller „Deutscher Heinrich“12,90 €mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Kräuterbutter-Baguette
- In der Pfanne goldbraun gebratenes Schweineschnitzel15,50 €Jägerschnitzel mit frischen Champignons oder Zwiebelschnitzel mit Schmorzwiebeln, wahlweise mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln, inkl. Beilagensalat
- Argentinisches Rumpsteak "Försterin Art"24,90 €Saftiges Steak (220g) mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Champignons und gemischtem Salat
- Lachsfilet auf der Haut gebraten20,90 €mit Rahmspinat, Dillbutter und Thymiankartoffeln
- Spare Ribs mit einer herzhaften BBQ-Sauce18,90 €dazu Süßkartoffel-Pommes und Krautsalat
- Knusprige Schweinshaxe14,90 €mit Krautsalat und Graubrot
(ca. 30 Minuten Zubereitungszeit)
- Sauerfleisch mit Bratkartoffeln12,50 €hausgemacht und im Weckglas serviert, Remouladensauce
- Unser berühmtes 1/2 Hähnchen...9,90 €… so knusprig wie nirgends! Mit Pommes Frites, Ketchup und Majo
(ca. 30 Min. Zubereitungszeit)
- Currybockwurst mit Pommes7,90 €hausgemachte Currysoße, Majo
- Herzhaftes Bauern-Omelette9,90 €mit Bratkartoffeln und Ei, Schinken, Gewürzgurke und Salatbeilage
- “Heideburger“9,90 €220gr. Rinderhacksteak, Remoulade, Senf, hausgemachte BBQ Sauce, Gewürzgurke, Salat, Tomate und Zwiebelmarmelade
- Portion Pommes Frites2,50 €mit Ketchup und Majo
- Portion Süßkartoffel Pommes3,50 €mit Ketchup und Majo
- Für unsere kleinen Gäste
- Hähnchen Nuggets6,90 €mit Pommes Frites und Möhrensalat
- Kinderschnitzel vom Schwein8,50 €mit Gemüse und Pommes frites
- Dessert
- Hausgebackener Brownie6,90mit Vanilleeis und Fruchtsoße
- Bauernhofeis aus Ettenbüttelpro Kugel 2,- €Schokolade, Vanille, Erdbeersorbet, Himbeersorbet, Walnuss
Vegetarische & Vegane Angebote
Gebackene Champignons11,90 €mit Soße Bernaise, Kräuterbaguette und Salatbeilage
- Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta15,90 €in leichter Weißweinsoße mit Parmesan und Rucola
Hausgemachter Kartoffelrösti12,90 €mit Pilzen und Gemüse der Saison, ausgarniert mit Rauke, Rettich, Radieschen und Frankfurter Grüne Soße
Auszug aus der Weinkarte
- WEISSWEIN
- Weißburgunder QbA trocken0,2 L | € 5,20Weingut Tesch – Nahe, DE 0,5 L | € 12,90 1,0 L | € 25,80
Typisch Weißburgunder: Animirender floraler Duft, klare seidige Struktur und zartes Finish. Hervorragender Allround-Begleiter.
- Riesling QbA halbtrocken0,2 L | € 4,90Weingut Lorenz – Mosel, DE 0,75 L | € 19,90
Angenehmer Körper mit feiner Süße. Duftet erfrischend nach grünem Apfel und feiner Zitrus.
- Scheurebe QbA feinherb0,2 L | € 4,90Weingut Rickes – Nahe, DE 0,75 L | € 19,90
Frisch, feiner Säureschliff, Aromen der Stachelbeere
- Sommerach Silvaner QbA trocken0,2 L | € 4,90Winzer Sommerach – Franken, DE 0,75 L | € 19,90
Verführerischer Duft nach Birne und Honig. Feine , erfrischende und kraftvolle Art.
- Roséwein
- Portugieser Weißherbst QbA halbtrocken0,2 L | € 5,20Weingut Leonhard – Pfalz, DE 0,5 L | € 12,90 1,0 L | € 25,80
Lachsfarbener Rosé mit feiner Süße, frisch, fruchtiger, gehaltvoller Charakter. Ideal für die Sommerzeit
- Weinschorle
- Weißweinschorle trocken0,2 L | € 3,50
- Weißweinschorle halbtrocken0,2 L | € 3,50
- ROTWEIN
- Dornfelder QbA trocken0,2 L | € 4,90Weingut Jean Buscher – Rheinhessen, DE 0,75 L | € 19,90
Der Wein ist voll, dicht und saftig. Er ragt weit über das Mittelmaß der üblichen Dornfelder hinaus.
- Regent QbA trocken0,2 L | € 5,20Weingut Schönhals – Rheinhessen, DE 0,5 L | € 12,90 1,0 L | € 25,80
Der leichte Rote mit würzigen Aromen, rund und trocken.
- Primitivo di Manduria DOC trocken0,2 L | € 5,20Masseria La Volpe – Apulien, IT 0,75 L | € 24,90
Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen, Duft reifer Früchte und gewürzten Noten, balancierter und delikater Wein.
- Heroldrebe QbA mild0,2 L | € 4,90Weingut Jean Buscher – Rheinhessen, DE 0,75 L | € 19,90
Leicht floraler Duft nach schwarzen Beeren, Orangen, Hefe und einer Spur süßer Gewürze. Weiche Frucht, feines Tannin, süffige Art, fruchtiger und leicht würziger Abgang.